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2024年10月12日
团膳行业发展前景如何?有什么经营方式
发布时间 ： 2020-06-15 10:27:34 关注：5188
宏观来看，团膳的发展是由社会进步和经济发展决定的，人民的生活水平不断提高、人民生活方式的不断改善使得团膳必不可少，因此团膳行业的发展前景可观。主要有什么经营方式呢?
1、自主经营方式
自主经营方式顾名思义，就是自己提供团膳，自行筹建、组建厨师团队成员，自行采购加工和生产，为内部员工提供就餐服务，一般自主经营的餐饮产品相对于外包的可控性更强，在管理上可控度更高，特别是在食材采购上面更加安全放心，员工也吃的放心，很大程度上是为公司员工谋福利，替员工解决饮食问题可以说是帮助员工解决了吃饭这一难题，毕竟民以食为天。
2、内部承包方式
内部承包方式是指公司将团膳这块外包给其他公司或团体来做，就餐的员工进行付费或免费实用，公司提供场地、就餐场所，而外办团队则负责食材购买、食材清洗和食品加工等等，这种方式也是最常用合作模式之一，通过这种方式来为员工提供餐食服务。
3、团膳配送方式
除了前面将的自主经营和内部承包方式以外，还有团膳配送方式，由公司与外面的团膳机构合作，按照合作模式为员工提供餐食，公司按餐量、餐食标准进行付费，相当于购买团膳和配送服务，按月或按年进行合作。
以上就是团膳的一些主要经营模式的分类，是主流的合作模式，各个模式可以根据需求方的实际情况有所差异、变化、组合使用等，灵活变通，选择对最有利、最适合的方式进行，如果自己是小规模的团膳，则采取自主经营的方式更有利于可控和节约成本，通过聘请厨师来提供餐食服务。
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