厨艺争辉 · 以赛启新 | 2024届金勺子杯厨艺大赛即将启幕，不容错过！
2024年10月12日
600年传承，中膳金勺子匠心重现—浏阳蒸菜
发布时间 ： 2021-08-03 16:00:21 关注：2329
从70年代的大锅饭到90年代的美食城
团餐也从早期的吃饱、吃好升级到吃得开心
再到当下的健康和个性化
团餐才开始出现社会化、企业化
食堂也开始“品牌化”“小吃化”代替大锅饭
让职工在食堂也可以
随心选择自己想吃的小吃品牌档口
为打造好吃不贵、经济实惠的团餐品类
中膳金勺子小品牌档口-浏阳蒸菜
经过多次调整升级
终于在小鹏汽车员工餐厅上线啦~
浏阳蒸菜
小品牌档口-新品上线
返璞归蒸 x 蒸材实料 x 蒸有一套
地道好味 这里有请
| 传统名吃 让你念念不忘 |
| 正宗口味 让你无法自拔 |
01
返璞归“蒸”
蒸的工艺相对于其他烹饪
更能保持食物营养和原汁原味
所用调料量少，油脂较少
是较为健康的饮食方式
随堂点菜，即点即食、方便快捷
适合现代人的快节奏生活
02
“蒸”材实料
追求原汁原味的浏阳蒸菜
原料是灵魂所在，调料是点睛之笔
原料的好坏直接影响菜品的口味
所以，我们坚持以时令食材为基础
选用原产地的食材
加上“万物皆可蒸”的烹饪手法
让吃货们一年四季都能吃到美味蒸菜
03
“蒸”有一套
浏阳蒸菜看起来很简单
但要真正做起来好吃
不单单是在选材上有讲究
在蒸的技法上讲究的更多
如何在合适的温度、精准的时间里
蒸出最佳的口感
全靠经验丰富的厨师用心去把握
小碗蒸制，按需点餐，拒绝舌尖上的浪费
不用去长沙，在小鹏汽车员工餐厅
也能吃到的经典好味道
等你来尝新啊😋
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