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2024年10月17日
免洗净菜 | 减少厨余垃圾，烹饪省时省力！
发布时间 ： 2021-11-11 17:04:23 关注：1424
垃圾分类，指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。
2019年，北京实现全市97%的行政村生活垃圾得到有效治理，完成全市162处非正规垃圾堆放点75%的治理任务。7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施，根据规定，个人或单位未按规定分类投放垃圾都将面临处罚。
与此同时，全国多地也陆续进入垃圾分类“强制时代”。为了从源头“消化”垃圾，更好的进行垃圾分类，减少垃圾总量，北京、上海等多地政府提倡“净菜进城”，免洗净菜再次进入公众视线。
“净菜”——是洁净新鲜蔬菜的简称，指果蔬原料经挑选、清洗、整理、切分等处理，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品，可达到直接烹食卫生要求的加工制品，也称为微加工蔬菜、半处理蔬菜、轻度加工蔬菜及预处理蔬菜等。
城市生活垃圾中约60%以上的垃圾是食物类垃圾，给生活垃圾的管理带来了较大的负荷。免洗净菜，精细化集中加工，能够减少大量的餐前厨余垃圾，并减少食物制作过程中使用的水电气等能源，是厨余垃圾最有效的前置分类形式。
减少厨余垃圾，烹饪省时省力！和传统买菜方式相比，免洗净菜带来的不仅是健康美食还有享受生活的新方式。
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