行业动态

INDUSTRY-NEWS

后疫情时代，迎来了中央厨房的新机遇！

2020年受新冠疫情影响，团体用餐的规模不断壮大，团餐市场总额达1.53万亿元，团餐市场份额将达35.75%，也迎来了中央厨房的新机遇。

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中国团餐发展规模壮大，2023年将达2.25万亿元

近年来，我国团餐市场快速增长，成为餐饮行业中增长最高、最快的细分业态。作为我国餐饮结构中重要的类型之一的团餐，它是一种群体集中膳食管理的餐饮模式，主要集中在学校食堂、机关食堂、企业食堂等场景。学生、企事业单位职工是主要就餐群体。受疫情影响，多地政府鼓励企业进行预约式团餐或自办团餐，解决员工吃饭难问题

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政策法规 | 中办国办印发《粮食节约行动方案》 坚决遏制“舌尖上的浪费”

粮食是人类赖以生存的物质基础减少粮食损失和浪费是有效防范和应对粮食危机的重要途经为贯彻落实党的十九届五中全会关于“开展粮食节约行动”的部署要求推动实施《中华人民共和国反食品浪费法》近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》接下来小编带你一图读懂“方案”"粮食减损是属于全人类的一

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世界粮食日 | 今天您“光盘行动”了吗？

如今，在中国的各个城市，人们在家门口就能品尝来自全国乃至世界各地的美食。但你是否知道，数量充足、种类丰富的食物背后，凝结了几代中国人的不懈努力。明天（10月16日）是第41个世界粮食日，主题是：“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”。跟随一幅漫画来了解一下，为了吃饱吃好，中国人都做了哪些

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端午假期能出去玩吗？官方权威回答来了！

端午粽飘香传统节日端午即将到来~那么问题来了这个端午小长假可以出外游玩吗？近日广东省文旅厅发布公告提醒市民端午假期疫情防控不放松旅游安全记心间该公告表示：近来，由于广州、深圳、佛山、湛江、茂名等地相继出现确诊病例和无症状感染者，疫情出现局部反弹。当前广东省正值汛期，强对流、强降雨、台风等极端天气频发，

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【5·20中国学生营养日】珍惜盘中餐，粒粒助健康

"520"在中文里面和"我爱你"读音相近所以这一天也被很多人视作"表白日"但很少人知道其实这一天还是中国学生营养日而且从正式成立到现在已经有了三十多年的历史中国学生营养日的由来：1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目

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食源性疾病进入高发期，食堂该如何保证食品安全？

夏季来临，气候潮湿，气温逐渐升高，食物容易腐败变质，各种病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病进入高发期。而团餐又是安全事故高发性的行业，应高度重视食品安全工作，加强监管，严控群体性聚餐食品安全风险，确保各食堂分店食品安全。01 什么是食源性疾病？通俗的讲就是“吃”出来的病。往往是由吃了或喝了发霉、有毒、污

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资讯 | 制止校园餐饮浪费，教育部提出3个“深化”

制止校园餐饮浪费，教育部提出3个“深化”

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